瑞士雞翼點整

2022年1月6日 — 大廚示範輕鬆六步斬雞法 · 1.解凍雞翼，浸入鹽水45分鐘至1小時，洗淨備用。 · 2.預備製瑞士汁的材料，將大半碗老抽，加半碗生抽拌勻。 · 3.熱鑊下油，用大 ...

2020年11月16日 — 料理步驟 ... 雞翼沖洗淨後瀝乾水。瑞士汁200ml和水250ml混和一起，然後煮沸後加入雞翼煮1分鐘關火。 ... 雞翼就放在煲內已浸熟方式煮，不要蓋上蓋。約1小時後 ...

在鍋中，倒進生抽，老抽，水和紹酒。加花椒，八角，香葉和冰糖。大火煮滾，加雞翼。再滾後，轉中小火，煮約15分鐘，或直至雞翼熟透。熄火。讓雞翼留在汁料當中，約15 至20 ...

2018年7月31日 — 相關食譜： · 瑞士雞翼食譜（浸） · 雞翼1磅（約10隻）、葱4棵、豉油300毫升、老抽100毫升、冰糖100克、水200毫升 · 1. 葱切段，放入一鍋滾水中。 · 2. 放 ...

烹調步驟 · Video · 用少許薑葱煲水，放雞中翼汆水10 分鐘，然後放入冰水浸10 分鐘，令雞翼皮更滑。 · 將調味料煮沸，加入雞中翼轉慢火煮至熟。